19 bescht Messer recommandéiert vu professionelle Käch am Joer 2023

Wann Är Kichen eppes anescht wéi kulinaresch Fäegkeeten huet e Must-Have, dann ass dëst e gutt schaarf Kichenmesser.No allem, wat ass de Sënn fir e Kleederschaf voller Instagram Kachgeschir ze hunn wann Dir ni eppes dran kacht?Déi bescht (a sécherste) Messer si schaarf, a wann Dir d'Gudde wëllt eraushuelen, wat Dir braucht ze kafen, kann e Messer-Set Iech hëllefen dës Entscheedung ze treffen.

PROFIL

Kalgewalzte Edelstahlspiral Blech 201 304 316L 430 1,0 mm déck hallef härte Edelstahlstrip Coils Metallplack Roll

201 STAINLESS Stol huet eng gewëssen Seier Resistenz, Alkali Resistenz, héich Dicht, poléieren keng Bubble, kee pinhole an aner Charakteristiken, ass d'Produktioun vun all Zorte vu Auer Fall, watchband ënnen Cover Qualitéit Materialien.Haaptsächlech fir dekorativ Päif, industriell Päif, e puer flaach Stretchprodukter benotzt.

201 Edelstol Coil Präis ass méi niddereg am Verglach mat anere Qualitéite vun Edelstol an all metallesche Produkter am Allgemengen.Et gi verschidde Versioune vum Material mat nidderegen Kuelestoff an héije Kuelestoffgehalt.D'niddereg Kuelestoff Versioun, 201 coils si ganz gutt fir Schweess Uwendungen well se manner Carbide Nidderschlag a manner lokal corrosion hunn.

PRODUKT BESCHREIWUNG

201 EQUIVALENT GRADES

201 physesch Eegeschafte

INVENTARIS GRÉISST

SURFACE FINISH

An all gudde Messer-Set ginn et e puer Saachen op déi Dir oppassen sollt (wéi wéi eng Messer tatsächlech abegraff sinn), awer et gi vill aner subjektiv Faktore wéi de Stil vun de Messer, ob Dir e Messerblock wëllt, an wéivill messer dir wëllt suen ausginn..Fir Är Méiglechkeeten auszebauen, hu mir mat verschiddene Käch geschwat fir erauszefannen wat Dir an engem Set vu Messeren kucke sollt a wéi eng se gär hunn oder selwer benotzen.Fannt déi 16 bescht Kichenmesser Sets virdru sou datt Dir kënnt ufänken all saisonal Kürbis Rezepter ze entdecken.
Als éischt, wann Dir e Messer Set kaaft, gitt sécher datt et all Basismesser enthält déi Dir braucht.Dir musst och entscheeden ob Dir orientaleschen oder westleche Stil Messer léiwer wëllt wann Dir extra Messeren op Är Essentialer addéiere wëllt an d'Material vun dëse Messeren berücksichtegen.
Och wëllt Dir vläicht iwwerleeë fir e Set vu Messeren ze stockéieren.En Holzblock hëlleft all Är Messer op enger Plaz ze halen a schützt d'Klingen, awer et hëlt och Dësch Plaz.Wann Dir keng Zillen an Ärem Kit hutt, kënnt Dir och Tiranginserts oder Magnéitstreifen benotzen fir se ze späicheren.
Egal wéi vill Elementer an engem Messer-Set, déi meescht Käch betruechten dräi Messer als Must-Have: e Kachmesser, e Schleifmesser an e serrated Messer.Dir braucht net vill Messer fir alldeeglech Kachen, seet de Barton, dee seet, datt si nëmmen déi dräi Messer an e Boning Messer oder Bläistëft (och als Utility Messer bekannt) benotzt.Den Horn denkt och datt e 5-6 Zoll Taschenmesser wesentlech ass well "et ass e super Workhorse Messer fir wann Dir Äre Kachmesser net wëllt weisen" fir Champignonen, Kraider a souguer Instant Fruucht.
Keefe seet datt d'Basis vun Ärem Messer Set den 8-Zoll oder 9-Zoll Kachmesser ass, deen am meeschten an Ären Hänn endet.Dir wëllt eppes wat bal wéi eng Ausdehnung vun Ärem Aarm ausgesäit: et soll Ären Aarm passen an net méi wéi Längt oder Gewiicht iwwerschreiden."Wann Dir de Kachmesser net gär hutt, ass et nëtzlos fir e gudde Set ze hunn," sot si.
Wann Dir Iech op Är dräi Messer néiergelooss hutt, kuckt no enger Kichenscher, Stol an e Messerschärfer ", füügt de Kach, Iessstylist, Fotograf a Gesondheetscoach Carla Contreras derbäi.
Traditionell ginn et zwee Stiler vu Messer: Ost (dh japanesch) a westlech.De Keefe huet erkläert datt den Ënnerscheed tëscht deenen zwee op d'Blade an d'Form vun der Klinge kënnt.Western Messer hunn zwee Blades (Punkt) an tendéieren méi Kéiren ze hunn, während japanesch Messer eng Blade hunn (kuckt liicht schräg aus) an éischter méi riicht."Schaarf Messer sinn déi bescht Messer, also et geet alles ëm d'Schärfen, a vill Leit mengen datt japanesch Messer méi schaarf sinn wéinst der Bladestyp", seet de Keefe.Awer um Enn ass et wichteg den Ënnerscheed tëscht all Zort Schärft ze wëssen a wat Dir wahrscheinlech maacht.
Traditionell ginn östlech Messer op engem Whetstone geschärft an erfuerderen méi Ënnerhalt, während westlech Messer allgemeng manner Ënnerhalt erfuerderen, huet Contreras bäigefüügt.Et ginn och Hybrid Designen, déi allebéid liicht a Stol erhale sinn.Dir musst nach ëmmer Är Heembenotzer op d'mannst eemol am Mount schärfen fir schwéier Benotzung an all puer Méint fir méi liicht ze benotzen, awer Dir kënnt Är Messer och bei e Profi huelen wann Dir se net schärfen wëllt, seet si ..D'Leit sinn agespaart.maach et selwer.
"Wann Dir kee Schmëdd sidd, ass elo net d'Zäit fir unzefänken," sot den Horne."Stahl (virun allem Keramik) Klingenschärfen ass super fir de Rand flaach an zentréiert ze halen."
Den Alain Allegretti, Chef Chef vun der Fig & Olive Restaurant Group, seet, datt et e puer Saachen am Kapp ze halen ier Dir eng Kaafdecisioun maacht.Zum Beispill, d'Material (Stol, Kuelestoff oder Keramik), Gewiicht, Confort a Gläichgewiicht ob Dir lénks oder riets Hand sinn, a méi wichteg der Zort Messer Dir sicht an d'Aufgaben Dir sicht.Leeschtung si wichteg Considératiounen."Messer kënnen eng Investitioun sinn, an e gudde Set vu Messeren an der Kichen ze hunn kann den Ënnerscheed maachen wéi Dir kacht a genéisst Är Zäit an der Kichen," seet hien.
"Déi meescht Qualitéitsmesser sinn aus héich-Kuelestoff Edelstahl gemaach, wat niddereg Ënnerhalt a rostbeständeg ass", seet Contreras, déi Basis Messerfäegkeeten, Schärfen a Betreiung an hirer Cook + Chop Online Kachschoul léiert."Ech gär och Keramik Kachmesser.Si si ganz schaarf, awer ganz dënn," seet si.Et ass och wichteg datt d'Messer e schaarfe Rand hunn, well scharf Messer sinn d'Zil (a méi sécher an der Kichen).
"Dir wëllt sécher sinn datt Dir d'Metall vum Tipp bis zum Rand vum Grëff gesinn", seet de Meg Walker, Chef a CEO vu Made by Meg Catering.leeft iwwer d'ganz Längt vum Messer, brécht net beim Ausschneiden oder Kachen."Vill niddereg-Qualitéit Messer hunn Metalldeeler déi einfach an de Plastik Grëff verschmolzelt sinn anstatt et duerch ze goen, mécht et méi einfach ze briechen," sot Walker.
Och wann et schwéier ass mat der Einfachheet an der Komfort vun engem Messer Set ze streiden, empfeelen vill Käch Iech selwer ze maachen."Vertrau mir, all Messer huet en Zweck, net eng Gréisst passt all.Dir braucht och vill manner wéi Dir denkt, "seet de Keefe.
"An der Heemkichen benotze mir normalerweis nëmmen een oder zwee Messer", seet d'Michelle Hernandez, Pâtisserie a Besëtzer vun der Le Dix-Sept Patisserie zu San Francisco.Verschidde Messer si méi einfach ze erhalen a méi schaarf ze halen wéi déi méi grouss Messer déi Dir doheem hutt.Si recommandéiert dräi Qualitéitsmesser aus engem Messergeschäft ze kafen - a wann et e Qualitéitsmesser ass, wäert et eng Liewensdauer daueren, seet se.
Fänkt mat engem 8 Zoll Kachmesser un, engem 4 Zoll Schleifmesser, an engem zerréierte Broutmesser, an Dir kënnt vun do derbäi.Dir braucht och e Schärfeblatt, deen all Kéier benotzt sollt ier Dir de Messer benotzt.D'Haaptqualitéit ass méi wichteg wéi d'Quantitéit."E Kach, mat deem ech a Frankräich geschafft hunn, huet mir gesot datt alles wat Dir braucht ass e gudde Messer fir bal alles an der Kichen", seet den Hernandez.E puer vun hire Léifsten Messeren och eng 8-Zoll Kichecheffe Messer Wusthof, dat ass eng ganz laang halen ugefaangen Messer;bal 4-Zoll Material Messer oder Victorinox Utility Messer;an engem Wusthof Brout Messer mat duebel Zänn fir opzedeelen crusty Brout.
Wann Dir no hausgemaachte Handwierksmesser sicht, recommandéiert de Button South Carolina's Middleton Made Messer, déi bequem, gutt gemaachte alldeegleche Messer mécht, a Vermont's Chelsea Miller Messer, ee vun de wéinege weiblech Messermakers an engem Land.D'Wiel vun engem hausgemaachte Handwierksmesser erlaabt Iech Äre Messerhersteller kennen ze léieren a mat hinnen ze schwätzen iwwer wat Dir wëllt a wéi Dir wëllt et benotzen ", füügt si derbäi.
D'Blades vun dëse Wusthof Messer sinn Präzisioun geschmieden aus engem eenzege Block aus héich Kuelestoff Edelstol mat syntheteschen Handle.Hei ass en anere siwe-Stéck Set deen en 8 ″ Kachmesser enthält, en 3 1/2 ″ Schleifmesser, e 6 ″ Utility Messer, en 8 ″ Broutmesser, en 9 ″ Schleifer, Kichenscheren a Späichereenheet mat 13 Schlitze.extra Plaz fir e puer extra Messeren wäert Dir méi spéit huelen.
"Dëst war meng éischt Set vu professionelle Messeren an de Grond firwat ech aus der kulinarescher Schoul ofgeschloss hunn.Wusthof mécht Qualitéitsmesser déi gebaut sinn fir ze daueren.Ech fannen d'Griffe glat a komfortabel, awer e puer Messer kënnen e bësse schwéier fillen, besonnesch e Kachmesser ", seet Dewan Cameron, Kach a Besëtzer vu Braised & Deglazed, eng Websäit gewidmet fir Gourmet Rezepter, Tipps an Inspiratioun fir Hauskäch.
Wusthof "grouss Workhorse Messeren.Si si bezuelbar, hu méi schwéier a méi staark Blades a si gebaut fir ze daueren ", seet d'Kathy Button, preisgekréinte Kach, Restaurateur an Host vun der Magnolia Network From the Source Serie..
Dëse siwen-Stéck Henckels Set enthält alles wat Dir braucht fir e puer vun eisen neie Rezepter ze probéieren, inklusiv en 8 Zoll Kachmesser, e 4 Zoll Paring Messer, e 5 Zoll Serrated Utility Messer, 6 Zoll Schneidmesser, Kichenscheren, Honing Stahl a hëlze.Späicherblocken späicheren alles op enger Plaz.
"Hien ass einfach a schéin.Ech hu gär wéi einfach et ass.Dës Outfit wäert Iech eng Liewensdauer daueren, "seet de Contreras.D'Zoë François, Pâtisserie an Host vun Zoë Bakes um Magnolia Network, huet derbäigesat: "D'Henkels waren meng éischt Messer a si sinn nach ëmmer haltbar och no 30+ Joer.
De Messerblock, deen an dësem Set abegraff ass, huet en agebaute Keramik-Schärfer, deen suergt datt Äert Messer schaarf bleift all Kéier wann Dir se eraushuelt oder zréck an de Block setzt.Et gi Optiounen fir 6, 12 an 15 Stécker je wat Zort Messer Dir braucht.Den 12-Stéck Set enthält en 8 Zoll Kachmesser, e 6 Zoll serrated Utility Messer, e 4,5 Zoll Schleifmesser, e 5 Zoll Santoku Messer, sechs Steakmesser, Kichenscheren an Holzblocken.Fir et méi einfach ze maachen fir de richtege Messer zu der richteger Zäit opzehuelen, sinn déi meescht Messer mat engem Grëff markéiert.
Dësen 12-Stéck Wusthof-Set enthält all Är üblech Geschir: 6 Zoll an 8 Zoll Kachmesser, 3 1/2 Zoll Schleifmesser, 6 Zoll Utilitymesser an 8 Zoll Broutmesser, souwéi e Paar Stolmesser, Kichenscheren a véier Steaksmesser fir Iech ze hëllefen Äert Iessen doheem ze genéissen.
Allegretti recommandéiert dëse Set fir doheem ze benotzen."Jidderee soll se an der Kichen hunn - si si scharf, haltbar a bezuelbar."
De Materialset ass einfach a stilvoll an enthält en 8 ″ Kachmesser, e 6 ″ serrated Messer, an e bal 4 ″ Schleifmesser mat engem Walnuss- oder Bucheholzstand.Gemaach aus dräi Schichten aus japanesche Edelstol a Kuelestoff, dës Messer si scharf an haltbar, an d'Halter si magnetiséiert fir einfach Lagerung.De Messer + Stand ass och op Oprah senger 2021 Favoritten Lëscht.
Et gi keng Blöcke an dësem Set, awer et gëtt e Set vu Messeren déi Iech denkt datt Dir en Top Chef Kandidat sidd.D'Roll huet e rutschlosen Grëff deen héich an niddreg Temperaturen widderstoen kann, a siwen Messertaschen an dësem Set: Schleifmesser, Utilitymesser, flexibel Ausbeenmesser, Broutmesser, Kachmesser a Schärfer.
Contreras seet: "Dëst ass e Mercer Kachschoulset.Dëst sinn onheemlech Messer, ee vu menge Favoritten!Si si bezuelbar a gebaut fir ze daueren.
Wolf ass synonym mat professionnelle Kichenausrüstung an dat gëllt och fir hir Messeren.De Set enthält véier Messer - e Broutmesser, e Schleifmesser, e Kachmesser an e Santoku Messer - mat héich-Kuelestoff Edelstol Blades a feuchtbeständeg hëlzent Handle.Dir kritt och eng Schleifmaschinn, Kichenscheren an en Holzblock mat engem Tablet/Bicherregal am Réck, wann Dir op nei oder al Kachbicher wende musst.
Den Aceq Chef a Besëtzer Elijah Safford sot, datt de Besteckset fir Industriefachleit entworf gouf."Och wann dës Messer bequem an einfach ze benotzen sinn, si si entwéckelt fir ze daueren, well se mat japanescher Präzisioun an däitscher Zouverlässegkeet gemaach ginn.Doheem benotzen ech all Tool fir e grousst Iessen ze maachen oder en Iessen no enger laanger Nuecht ze preparéieren.Fast Food, "sot hien..
Shun Messer ginn a Japan aus geschmiedem Blades an Holzmesser handgemaach, wat se liicht, effizient an opfälleg op Ärem Konter mécht.Den dënnen Bambusblock enthält en 8 Zoll Kachmesser, e 4 Zoll Schleifmesser, e 6 1/2 Zoll Utility Messer an e Schärft.
"Shun mécht super Messer fir professionell an Heem Käch.Grouss Blades déi schaarf bleiwen mat gudder Suergfalt ", seet de Philadelphia Kach a Restaurateur Horan Horn.
Global Messer goufen a Japan handgemaach no der selwechter Traditioun fir Joerzéngte a weisen super-scharf Blades déi perfekt geschärft sinn.Egal ob Dir schneiden oder schneiden, d'Messer an dësem Set sinn en 8 Zoll Kachmesser, en 3 Zoll Schleifmesser, e 4 1/4 Zoll Utility Messer, e 5 1/2 Zoll Geméis Messer, an en 9 Zoll Brout Messer .Zentimeter - hëlleft Kachen an engem goen.Wann et Zäit ass dës Blades ze schärfen, kënnt Dir déi abegraff Keramik Schärfenstäbe benotzen.
"Dëst ass e Set vun orientaleschen Messer, déi kënne geschärft ginn wéi westlech Messer, sou datt et einfach ze këmmeren ass.Den Design ass einfach a schéin", seet de Contreras.
Wann Dir no grousse Wäert fir Suen sicht, kuckt dësen 18-Stéck Amazon Basics Set.Et enthält e Kach Santoku Messer, e Schnëttmesser, e Broutmesser, en Utility Messer, e Boning Messer, an e Schéiermesser, souwéi Scheren, e Schärft, e Messerblock an aacht Steakmesser.All Messer hunn Edelstahl Blades an ergonomesch Handle.Dësen extrem bezuelbare Set huet och iwwer 13,000 5-Stäre Rezensiounen, mat engem Rezensor seet: "Et gëtt näischt fragil iwwer d'Klingen ... déck, staark, a si schéngen e Rand ze hunn.Voll Schank füügt Kraaft a Gläichgewiicht.Dëst ass e Virdeel.Dir fannt normalerweis keng bëlleg Messer wann Dir se kaaft.
D'Edelstahl Messer an dësem Set hunn präzis konischte Buedemblieder an huel Handle, wat se scharf a liicht genuch mécht fir déi härteste Aarbechten an der Kichen ze verschaffen.De Set enthält 15 Stécker, dorënner e Kachmesser, e Santoku Messer, e Schleifmesser, sechs Steakmesser, Scheren a méi.De Set gouf op Amazon gelueft mat der folgender Iwwerpréiwung: "Si si schaarf."Ech kann nëmmen Tomaten mat enger Hand schneiden, an dës béis Kärelen schneiden Tomaten wéi keen et këmmert.En Dram vun enger Hand mat enger Hand!Zweetens, si si schéin.Ech si stolz hinnen ze weisen.Drëttens gëtt et eng wonnerbar Gläichgewiicht tëscht hinnen."
Ginsu Messer sinn aus japanesche Edelstol geschmied an hunn en traditionellen Hëtztbeständeg ronnen Grëff.De Set enthält fënnef verschidde Messer, e Schärft, Kichenscheren a Bambusspäicherblocken.Ee Rezensor sot: "Dës Messer si schaarf!Si sinn gutt equilibréiert an déi ronn Grips funktionnéieren gutt.Ech hu gär d'Varietéit vu Messeren am Set - ech benotzen e Kachmesser fir ze schneiden, e Santoka fir ze schneiden, an e Schleifmesser.Lieder Messer a Choufleur vun Hand opzedeelen.D'Schéier si ganz scharf a kënnen duerch alles schneiden, och Poulet.
Fir de Minimalist enthält dëse Misen-Set nëmmen déi onnéideg Saachen: e Kachmesser, e Schleifmesser an e zerréiertem Messer.Top Chef Saison 18 Konkurrent Sarah Hauman huet et genannt "de beschte Familljemesser Set zu engem bezuelbare Präis, aus Stol gemaach dat schaarf bleift a kann den alldeegleche Gebrauch huelen.De Set enthält dräi Messer an dat ass alles wat Dir braucht.all Kichen Erausfuerderung handhaben.Et gëtt och e fënnef-Stéck Set deen alles enthält wat Dir braucht, plus e Santoku Messer an en Utility Messer.
Nëtzlech fir souwuel Amateur wéi och professionell Käch, dëse Messer Set enthält fënnef verschidde Messer, dorënner en offset gewellte Broutmesser, e Schärft an eng praktesch Polyesterbeutel fir se all ze späicheren ouni ze vill Plaz opzehuelen."Victorinox mécht gutt Qualitéit awer bezuelbar Messer.Et ass derwäert ze notéieren datt dës Messer net sou schaarf bleiwen wéi Wusthof oder Henckel Messer, awer se sinn ëmmer nach einfach ze schärfen.Ech recommandéieren d'Victorinox Messer héich well se bezuelbar a komfortabel sinn ze halen ", seet de Cameron.
Handgemaach an Italien zënter 1895, Berti Messer si bal Konschtwierker.All Messer gëtt vun Ufank bis Enn vun engem eenzegen Handwierker gemaach, deem seng Initialen op der Blade gravéiert sinn.Dëse Messer Set huet Plexiglas a Kuelestoff Handle an Edelstahl Blades an enthält e Kachmesser, Utility Messer, Schleifmesser a Broutmesser.All Messer huet säin eegene Holzblock (d'Bild vum Messer an den Numm op italienesch op der viischter Säit), déi matenee magnetiséiert oder ausgebreet kënne ginn.Oh, an dës Mark ass och e Favorit vum Giada De Laurentiis.
"Berti mécht e super Set vu Messeren, déi individuell oder individuell ka kaaft ginn, an d'"Blöcke" passen wierklech zesummen", seet de Chef a Liewensmëttelstylist Ashton Keefe.
Fir e Messer-Set deen anescht ass wéi all Är Frënn, ass den Horne Fan vun dëse Messer-Sets vun engem lokalen Super Schmidt an North Carolina."Hie setzt Léift a seng Blades, jidderee eenzegaarteg, mat enger spezieller Mëschung aus Stol, déi mat der Zäit patinéiert.Fir den abenteuerleche Kach."schneiden a schneiden.
Dir wäert ni kuerz vun de schaarfe Messer lafen, déi Dir braucht mat dësem Set, deen e Kachmesser, e zerréierte Broutmesser, zwee Santoku Messer, en Utilitymesser, e Schleifmesser, aacht Steakmesser, e Schärft, Schnëttmesser an en hëlzent enthält. blockéieren.D'Klingen sinn aus héich Kuelestoff Edelstol gemaach, dat resistent géint Flecken a Rost ass.
Made in France vun der 5.Si kommen mat glaten, glaten Handle a ginn aus nohalteg aus recycléiertem Olivenueleg gemaach - Dir wëllt se op Ärem Konter setzen.De Set enthält e Kachmesser, e Broutmesser, e Schleifmesser an e Naikiri Messer mat engem däischter Blade.
Och wann Dir net am Michelin-Stäre-Restaurant vum Thomas Keller ësst, kënnt Dir doheem mat Chef-entworfene Messer kachen.Entworf vum Keller (deem säin Numm op der Blade an de Grëff geschriwwen ass) a gemaach vun der Besteckmark Cangshan, de Set enthält e Paarmesser, en Utilitymesser, zwee Kachmesser, e Broutmesser an e Take a Carving Messer.Wann Dir en nidderegen Rack awer net genuch Mauerraum hutt, enthält dëse Kit eng magnetesch Bar amplaz vun engem Magnéitblock, wat et méi einfach mécht de richtege Messer ze fannen an ze kréien.D'Messer hunn eng zolidd Konstruktioun a sinn aus hart a korrosionsbeständeg schwedesch Damaskus RWL34 Pudder Stahl gemaach.
Wëllt Dir déi éischt sinn iwwer déi lescht (a bescht) SHOP Produkter, personaliséiert Kollektiounen, Remise a méi?Registréiert Iech fir Intel Messagen direkt an Är Inbox ze kréien.
Copyright © 2023 Well+Good LLC.All Rechter reservéiert.Liest w.e.g. eis Dateschutzerklärung, Cookie Erklärung a Benotzungsbedéngungen.